菊花采摘。[馬平川 攝]

10月27日，北京市平谷區(qū)大興莊鎮(zhèn)第十五屆菊花美食文化季正式拉開帷幕，300余畝食用菊花喜獲豐收，陸續(xù)上市。大興莊鎮(zhèn)以菊為媒、以菊言志、以菊會友，菊花采收將持續(xù)至11月底。

本屆菊花美食文化季通過主、分會場聯(lián)合互動，融入非遺文化體驗、科普研學、美食品嘗、菊花采摘以及新業(yè)態(tài)后備箱市集等。讓人們在賞菊、采菊、品菊的同時閑看田園風景，體驗休閑慢生活，感受美麗鄉(xiāng)村變化的同時傳遞鄉(xiāng)村文化。

大興莊鎮(zhèn)西柏店村從2007年開始發(fā)展食用菊花特色種植產(chǎn)業(yè)，已有16年之久，是全國最大的食用菊生產(chǎn)基地。目前，72棟食用菊大棚種植了10余個品種的食用菊花，每棚產(chǎn)量2000斤左右，成為全國食用菊花的種質資源庫，培育出的食用菊花產(chǎn)量大、效益高，帶動菊農(nóng)增收致富，被多個省、市、區(qū)引進種植。

食用菊花不僅美觀，秋冬季節(jié)吃菊花具有良好的保健功效。我國最早的藥物專著《神農(nóng)本草經(jīng)》把菊花列為上品，說久服能利血氣，輕身、耐老、延年。食用菊花做出來的佳肴色香味美，綿軟爽口。鮮食、干食、熟食、燜、蒸、煮、炒、拌、炸皆宜，可切絲入餡制成“菊花餃子”、“菊花點心”等，還可以深加工做菊花茶、菊花酒。

為鞏固和延伸食用菊花產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，助力農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新發(fā)展，西柏店村與北京農(nóng)學院合作，由北京農(nóng)學院賈月慧教授團隊開展了“柏店皇菊”全產(chǎn)業(yè)鏈關鍵技術提升“博士”農(nóng)場項目建設，促進食用菊花產(chǎn)業(yè)提質增效。從一枝獨秀到百花齊放，食用菊花產(chǎn)業(yè)發(fā)展還帶動了袖珍西瓜、葉酸初產(chǎn)蛋、紅提葡萄、紫皮大蒜、紅美人柑橘、美早櫻桃等農(nóng)副產(chǎn)品銷售。

“我們大興莊鎮(zhèn)以花為媒，多年來，通過‘菊花經(jīng)濟’為鄉(xiāng)村振興注入全新的活力，致力打造‘一村一品一業(yè)一直播’，積極探索休閑觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展路徑，走出了一條農(nóng)業(yè)、旅游、文化‘三位一體’，生產(chǎn)、生活、生態(tài)‘三生融合’的強村富民發(fā)展路徑?！贝笈d莊鎮(zhèn)相關負責人介紹。